Помирись с едой

Как забыть о диетах и перейти на интуитивное питание
Книга Елизаветы Гильман
О чем эта книга
Пришло время помириться с едой используя научные данные
Практикующий нутрициолог Елизавета Гильман убеждена, что вы не одиноки: вместо того чтобы принести здоровье и стройность, диеты отнимают радость жизни у миллионов людей. Она считает, что ключ к отказу от мучений — принцип интуитивного питания, в основе которого лежит умение прислушиваться к сигналам организма о голоде и насыщении.
Она поможет перестать переедать, обходиться без диетических шаблонов и ограничений, обрести баланс между здоровым и свободным питанием и позволить себе есть без чувства вины и тревоги
Эта книга о том, как здорово жить в мире, где еда — просто еда, а не враг, культ, испытание или наказание.

Об авторе

Елизавета Гильман
— Автор блога @lizahilman и книги «Помирись с едой»

— Нутрициолог с научной степенью магистра нутрициологии

— Зарегистрированный нутрициолог
Association for Nutrition (Великобритания)

— Ведущий нутрициолог биомедицинского холдинга "Атлас"

— Работала при Национальной службе здравоохранения Великобритании

— Работала Ассистентом по исследованиям в Roehamptom University
Отзывы о книге
Ольга Косникова
Пищевой химик и технолог, популяризатор науки, писатель,
автор блога @chemistry_by_olga
Эта книга — огромный шаг в построении здоровых отношений с едой и телом. Мы часто страдаем от того, что еда — это враг. Никогда пища не была так доступна и так безопасна. И никогда она так не пугала нас и не нервировала. Это ужасный парадокс, и очень хочется его переломить. Всем, кто хочет сделать из еды друга, а не врага, я от души рекомендую эту книгу.
Мария Кардакова
Нутрициолог, специалист в области общественного здравоохранения Великобритании @marysstories
В современном обществе большое количество противоречивой информации о питании вызывает тревожные отношения с едой. Книга Лизы Гильман очень понятно и подробно объясняет эту проблему, позволяет ее решить с помощью действительно работающих упражнений. Все рекомендации основаны на научных данных. Эта книга — реальная возможность проработать свои отношения с едой, особенно если вы испытываете тревожность по отношению к тем или иным продуктам питания, постоянно «сидите на диете» и боитесь еды.
Хочешь поделиться своим отзывом о книге?
Присылайте комментарии в форме:
Нажимая кнопку "Отправить" вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных
Содержание
От автора
Глава 1: Как еда стала сложной темой
Глава 2: Мы все больны, или Почему портятся отношения с едой
- Диетная культура
- Диета как новая религия
- Как диетная культура меняет людей
Глава 3: Что такое нарушение пищевого поведения и как его распознать
- Касается каждого?
Глава 4: Расстройства пищевого поведения: тайная эпидемия
- Что известно о РПП
- Анорексия
- Булимия
- Приступообразное переедание
- Расстройство избирательного питания
- Орторексия
Глава 5: Без фокуса на вес. Индекс массы тела
- Индекс массы тела
- Худеть для здоровья
- Почему же так сложно худеть?
- Почему набирать вес легче, чем худеть?
- Здоровье при любом размере
- Интуитивное Питание
- Полезно ли Интуитивное Питание?
- Принятие себя - пропаганда ожирения?
Глава 6: Голод и насыщение: как услышать свое тело
- Миннесотский голодный эксперимент
- Голод и Насыщение. Частые ошибки
- Получаем удовольстиве от еды
- Эффект "да пошло все на фиг"
- Каково это - нормально питаться?
Глава 7: Еда и эмоции
- Эмоциональный и физический голод
- У меня зависимость от еды!
Глава 8: Переедание: почему оно возникает и как с ним бороться
- Признаки и причины переедания
- Синдром ночной еды
- Приступообразное переедание - это зависимость?
- Пошаговый план действий
Глава 9: Боди-имидж
- Нейтральное отношение к телу
- Самосострадание и питание
Глава 10: Питание: базовый курс
- От радикальности к балансу
- Углеводы
- Белки
- Жиры
- Микронутриенты: витамины и минералы
- Разноцветное питание
- Международные рекомендации по питанию
- Реалистичный гид по питанию
- Веганство
- Интервальное голодание
Глава 11: Мифы
- Еда - это лекарство
- Еда провоцирует рак, еда защищает от рака
- Организм надо ощелачивать
- Молоко 'вымывает' кальций из костей
- Нам всем нужет детокс
- Осторожно: глютен!
- Майонез убивает
- Еда должна быть натуральной
- Как распознать фейк?
Глава 12: Кому добавки?
- Отношения с едой во время праздников
- Трудности, с которыми многие сталкиваются
Примечания, список литературы
Если у вас еще остались вопросы, пожалуйста, напишите нам, мы будем рады помочь!
Контакты
Написать на почту: